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辣椒在冷库中的储存方法?

文章出处:东星冷库 发表时间:2020-12-29 09:09
建造辣椒冷库可以实现辣椒的长期存储,辣椒能够长期保鲜,这对蔬菜供应商,菜农非常重要。那么,辣椒在冷库中该怎么保存呢?

  

绝大部分品种的辣椒,其对于保鲜冷库温度的要求在9℃到12℃之间,库内的相对湿度需要保持在90到95左右,这种条件下辣椒的保鲜储藏周期可以保持在2到3个月左右。由于辣椒对于低温环境比较敏感,如若库内的温度低于8℃的话,那么在储藏的过程当中就会导致辣椒出现冻害,表皮出斑点,颜色变暗,感染霉菌细菌出现腐烂变质等。

  

在使用辣椒保鲜冷库的时候,入库储藏的辣椒一定要放在自然环境下晾干多余的水分,然后迅速放入专业的预冷间进行预冷,预冷的时候;预冷工作处理完毕的辣椒,一定要及时放入库内储藏,控制好库内的温度和相对湿度,实时监控记录,避免辣椒的储藏品质受到了影响。