冷库发展走向多元化
互联网经济的发展给生鲜电商带来火热市场,与此同时也催生出冷库建设热潮。为了解决困扰生鲜食品电商们的“最后一公里”问题,全国部分农产品产区逐渐开始加强产地冷库。此外,各地果蔬滞销问题,也让越来越多的果蔬种植户意识到冷库的重要性,这些对我国冷库发展也无疑是一个好势头。
2015年,国家农业部发布了《全国农产品市场体系发展规划》(2015-2020),剔除要求完善各类农产品“最先一公里”体系,强化农产品产地集配中心、田头市场的仓储、物流、冷链设施建设。此外,2015年伴随着很多产地果蔬产品滞销现象严重,全国部分农产品产区逐渐开始加强产地冷库,即田头冷库和产地批发市场的建设。
果蔬原产地冷库的建造数量随着果蔬产业、销售量的增长,近几年来也有着明显增长,尤其在冷库种类上,已经从原有的仓储保鲜功能,向生产加工、包装、物流配送等功能发展。据冷库行业业内人士透露,自2011年起,我国冷库行业以10%以上的增速发展,其中产地型冷库在整体建造数量中,也以超20%的比例增长。近五年来,各地果蔬滞销问题,让越来越多的果蔬种植户意识到冷库的重要性,而随着电商的发展,冷库的功能也不再仅限于传统的保鲜仓储,预冷、加工、包装、配送等多样化冷库功能,因电商的需求而逐渐增多,冷库功能呈现出多元化的趋势,对我国新型冷库发展也无疑是一个好势头。
不可忽视的源头预冷
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