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小型冷库工程有哪些优势?

文章出处:东星冷库 发表时间:2020-09-14 10:45
  随着人民生活水平的提高,对食物之类的使用物品的新鲜度也随着提高,很多的人都需要建造小型冷库,用来保鲜一些货物,那么多冷库工程类型我们为什么要选择小型冷库呢?他有什么特点呢?
冷库工程
  一、储存质量好

果蔬能否具有好的保鲜效果,那么就应该看果蔬能否保留原有的品质,也就是说果蔬的形态,质地,色泽,风味,果蔬有没有能够得到好的保存,将果蔬存放在小型冷库之后,那么就可以抑制果蔬的衰老进程,也能够延长果蔬的存放时间,一般果蔬放入到小型冷库之后,那么起码可以在6到8个月之内也可以看到颜色非常的艳丽,口味非常的纯正,外观也十分的丰满,和刚刚采收的时候相差并不是很大,小型冷库就可以让果蔬的硬度得到有效的保持,也能够预防果蔬出现变软的现象。

  二、储存损失减少

小型冷库可以让果蔬的呼吸作用得到有效的抑制,也能够预防微生物所造成的危害,因此我们在将果蔬存放在小型冷库之后,就可以降低在存放期间所出现的损耗,小型冷库不但可以降低舒果蔬的呼吸强度,也能够降低有机酸,促使果蔬的风味得到保存。

  三、抑制发霉

小型冷库可以起到抑制霉菌生长的一个作用,同时对于果蔬发芽也可以起到一定的抑制效果。

  四、抑制乙烯

有一些果蔬本身就会释放大量的乙烯,比如说桃子,猕猴桃,那么如果将这一些食物存放在小型冷库之后,就可以起到抑制乙烯产生的一个效果,能够延储存物的保质期。

  五、延长货架期

所谓货架期就是果蔬从小型冷库拿出之后,放在货架上的一些时间,对于经营者来说,货架期也是一个非常重要的指标,如果没有满足货架期,那么这种商品其实也具有一定的危险性,也会使得自己的经营受到一定的影响,果蔬存放在小型冷库之后,那么就会长时间受到低氧的作用,一旦低氧状态解除之后,果蔬依然会在较长一段时间内出现滞后的现象。这一个原理就会延长果蔬的货架期,通过实验可以表明,在相同质量的前提下,将果蔬放入在小型冷库中存放,那么货架期可以有效的延长2到3倍。