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冷藏库有哪些类型以及怎么确定库温?

文章出处:东星冷库 发表时间:2020-09-04 10:21
    一 冷藏库的分类:

    (1)生产性冷库。它是为生产企业提供加工后产品的冷库。

    (2)流通储存性冷库。它是用于批发、物流中心的流通环节的冷库。

    (3)转性冷库。它是位于港口、车站附近,作周转用的冷库。

    (4)零售端冷库。它是用于大卖场、连锁店临时储存,保证店面供应和运作的冷库。

    (5)综合性冷库。它是配套于城市的综合供应体系,提供加工、流通、储存等综合性服务的冷库。


冷藏库


     二、冷藏库的库温

    冷藏库的库温在冷库设计安装的时候非常重要,不同的储存物品需要不同的温度,温度越低耗电量月越大,为了达到最佳的方案,要实现对库存期进行计算,计算出冷库的库存时间!

    首先确定储藏什么食品、储藏多长时间,这两点很重要,如肉类储藏在冷库内,可保存4-6个月,储藏在-23℃℃冷库内,可保存8-12个月,如果这批肉不需要储存8-12个月,而只需储存4-6个月,那么你花了能够储存肉类个月的肉类8-12个月设备的钱来储藏储藏4-6个月,将会损失很多一次性投资的资金和以后运行中的费用,如果这样就得不偿失了。

    一般的冷藏库,如肉类批发,可将库温定在-15℃-18℃,能储存4-6个月的时间,这就足够了。

    一般非专业冷藏库,如食堂、商店等,不需要储藏很长时间。一般定在-10℃到-15℃即可。