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茶叶如何在冷库中储存保鲜?

文章出处:东星制冷 人气:发表时间:2020-10-16 11:15
    随着现在人们生活水平越好越好,喝茶也成为了很多人生活中必不可少的一部分,在商务交际中也是必不可少的,所以,也诞生了很多的喝茶文化,因此,茶叶的需求量也是不断剧增,但是,茶叶的存储却成为了很多茶叶种植基地和批发销售商的苦恼。针对这个难题,现在最佳的解决办法就是做一个茶叶保鲜冷库,那么,它是如何延长储存周期呢? 


茶叶冷库


    常规下茶叶保鲜温度以0℃~5℃为佳,所以冷库内的温度达到这个范围即可,不过有一些特别注意事项:如果储存在半年以内,冷库温度控制在0~5℃为佳;但是如果是超过半年,就需要控制在更低的温度,-10~-18℃为宜。

    茶叶冷库保存有哪些注意事项呢? 
 
    平常购买茶叶,一般先看茶叶的质量,茶是最怕受潮,潮湿影响茶叶的口感和品质,由于库内外湿度相差很大,从冷库内将茶叶取出时,应该首先将茶叶袋搬出冷库,待袋内茶叶逐步升温至接近室温时才可拆开茶叶袋。如果在出库后立即打开茶袋,空气中的水蒸气会液化成小水滴,使茶叶受潮湿润,加速茶叶的老化。因此,茶叶冷库安装建造首先要做到防潮。 

    红外光中的辐射可以转化为热能,使茶叶变暖;紫外线会引起光化学效应,使茶叶加剧化学变化,从而加速茶叶的老化和变质,对茶叶具有破坏性作用,因此,茶叶冷库建造选址非常重要,一定要避免阳光直射或做好防晒措施。根据茶叶的生理特性,茶叶在低温下衰老缓慢,在高温下品质迅速下降。茶叶的香气最集中在0℃时,5℃时香气降低,10℃微香,所以茶叶冷库建造时的温度设置是决定茶叶保存的关键因素。 

    茶叶必须单独贮存,盛茶的容器不能与其他物品混合,贮存茶叶的冷库不得再贮存其他物品。因茶叶本身质地松孔隙多,吸附性能非常强,因其可马上吸附其气味,故没有包装的茶叶与有气味散发的物品放在一起,同时不得用有挥发气味的容器。