蔬菜冷库设计及储存方法

    每种果蔬的储藏环境不同所要求的温湿度也会有所不同，储藏的时间自然也不尽相同。举例说明：白菜、蒜黄、葱头、菠菜、香菜、胡萝卜、甘蓝、芹菜、莴笋等这类的蔬菜在保鲜冷库内适宜温度为-1~1℃，相对的湿度在90-95之间，存放期限在30-90天。

二、蔬菜冷库设计的步骤：

  1.冷库库址的选择与准备，根据冷库的性质可以分为分配性冷库、零售性冷库、生产性冷库三类，生产性冷库建于货源比较集中的地区，要考虑到交通便利，和供销市场的距离等原因，冷库选址一般选择在没有阳光照射或阴凉处最佳。

冷库制冷系统根据冷库容量的大小进行选择，一般中型冷库选用半封闭压缩机为主，小型冷库一般采用全封闭压缩机，价格相对便宜。