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蔬菜水果保鲜有妙招

文章出处:东星冷库 发表时间:2019-05-22 09:46

       据《健康报》报导,假如横着放,蔬菜为了尽量康复它成长时的初始状况会耗费很大的能量,所以横放的蔬菜更容易发黄。竖放时,蔬菜的叶绿素、养分素和含水量都要比横着放保留得好,且寄存时刻越长,区别越大。一些具有花蕾、茎尖的茎类蔬菜,例如菜心、芥蓝、芦笋、大葱等,在采收后花蕾会持续成长、开花。这类蔬菜的成长方向垂直于地上,因而采收后假如平放保留5~7天,蔬菜顶部会逐步曲折,影响蔬菜的外观。假如竖直放就没有这个疑问。

        结球叶菜:倒着放,结球叶菜有大白菜、结球甘蓝、结球莴苣和包心盖菜等。结球类蔬菜发作糜烂均从心开端,并且细微的糜烂肉眼通常无法察觉。将结球叶菜倒置或者横着放,让根部不触摸地上,外面一层叶子耐寒、耐碰,能起到维护菜心的作用,吃的时分将外层变黄的叶子撕掉即可。



    冬季苹果保鲜有新法:目前苹果保鲜大都选用纸包或塑料大袋的保鲜方法,其作用都不理想。下面小编介绍一种苹果保鲜的新方法。 

    1、精选没碰伤、无病虫害的苹果,投进保鲜药液(药液配法:50公斤水加10克2,4-D、50克甲基托布津),浸没一下即捞起来,尤其果柄更要浸湿。 

    2、浸完药液后,把苹果小心肠装入通风水箱或筐里晾4-5天后(俗称发汗),果实外表的药液即可风干。 

    3、把完好无损的果实小心肠装入塑料薄膜单果保鲜袋,袋口要拧紧,放进有通风口的箱堆码起来,但不能压坏苹果。此法可储藏7个多月,好果率达90%。这样保鲜的苹果不容易失水,果        实鲜甜如初,甚至果柄还坚持青绿。但在全部操作过程中有必要小心翼翼,轻拿轻放,一点不能碰伤果实。仓库也有必要先清扫洁净,以土墙、砖墙瓦房为好。塑料袋以高压聚乙烯17×13为好,因其透明度好,果实包装起来色泽好看。 



   自从有了冰箱以后,咱们就喜爱一次性买N多瓜果蔬菜,即便吃不完也不怕,保鲜膜一裹往冰箱里了一放就感受很定心了,东西既能坚持原味还不必天天跑超市买菜,多么便利的一件事!可是,专家提示咱们说冰冻过的食物不只没有养分,还可能富含毒素,你知道这是怎样一回事吗?养分专家提示,蔬菜生果冻了以后千万要小心,由于有些果蔬一旦被冻后不光损失养分价值,并且还会发生有毒物质。如今这个时节,除了要留意别往冰箱的冷藏柜里放果蔬外,还要留意哪些食物不能防在阳台上,别的,在菜市场上买蔬菜买生果的时分也要留神了,留意别买到冻过的。